Meglio di quello che ci si attendeva, bottiglie perfette e senza alcun difetto di tappo o altro, vino da manuale. Continue reading
Credo che la Calabria debba molto a Francesco De Franco, architetto di Cirò Marina votato alla viticoltura e al recupero del territorio. Io personalmente devo a lui tanto dal punto di vista enoico (e tante scuse per miei errori commessi in un recente passato).
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“Ti porto a vedere la vigna da cui faccio il Nonna Concetta”. Quando Massimiliano Calabretta mi accompagnò al vigneto centenario da cui sublima quelle mille bottiglie l’anno di nettare, io il vigneto non lo vidi.
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Nel vino che scorre nelle vene dell’Eretico vi è sangue romano (non romanista) docg ed il sapere quante potenzialita’ vitivinicole non sfruttate ha il Lazio e’ un tormento.
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L’idea era quella di non degustare i vini, ma di scolarci interamente le bottiglie per vedere quale ci piaceva di più. Continue reading