Negli anni 70 i fratelli Pierre e Jean Troisgros furono insieme a Bocuse, Chapel, Senderens, Vergé a capo del movimento promosso da Gault & Millau e denominato “nouvelle couisine”. Continue reading
Negli anni 70 i fratelli Pierre e Jean Troisgros furono insieme a Bocuse, Chapel, Senderens, Vergé a capo del movimento promosso da Gault & Millau e denominato “nouvelle couisine”. Continue reading