Non è facile da trovare a causa del ridotto numero di bottiglie prodotte, così quando l’ho intravisto sugli scaffali di una nota enoteca non ho potuto fare a meno di acchiapparlo!
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Questa frase di Beppe Rinaldi continua a tormentarmi da quando l’ho ascoltata la prima volta. Perché è vera. Continue reading
La tarda mattinata del sabato, se non ho altri impegni, è generalmente dedicata alla lettura di tutti quei post ed articoli che durante la settimana non ho avuto il tempo di leggere e che mi sono appuntato qua e là, dai segnalibri di Feedly ai preferiti di Twitter. Continue reading
La famiglia Calabretta è una delle famiglie storiche del territorio etneo, tra le prime ad avere imbottigliato in proprio. Massimiliano, inoltre, produce alcuni tra i vini più buoni del vulcano. Continue reading
Le vigne in contrada Crucimonaci, tra Passopiciaro e Randazzo sono bellissime. Alice Bonaccorsi e Rosario Pappalardo due persone deliziose. Continue reading
L’articolo 5 del Disciplinare Docg Brunello di Montalcino consente l’arricchimento con mosto concentrato eccetto che “nel caso di rivendicazione del toponimo di una vigna”. Praticamente tutti i Disciplinari consentono questa pratica, alcuni specificano che il mosto concentrato deve essere delle stesse uve iscritte a Doc o Docg. Continue reading
Quanto Cabernet Sauvignon e Merlot possiamo trovare dentro una bottiglia di Chianti o di Chianti Classico? Continue reading
Frank Cornelissen, Antonio Benanti e Ciro Biondi trascorreranno la serata con noi a disposizione per le vostre domande. Si degusteranno undici vini di nove vignaioli, la storia dell’Etna, di un territorio, di vecchie vigne tramandate di padre in figlio. Continue reading
Dopo avere esaminato il colore del vino in questo post del 24 febbraio, vediamo cosa prevedono i disciplinari delle Denominazioni di Origine Controllata per il profumo. Continue reading
Imbeccata dall’ultimo film di Jonathan Nossiter, sono andata a controllare i disciplinari di Doc e Docg italiane, iniziando col vino bianco, per capire quanto il colore possa essere elemento di “tipicità” e “territorialità” così come i decreti istitutivi delle Doc e Docg prevedono. Continue reading
Cosa succede ai rosati dell’Etna?! La partecipazione all’ultima edizione di Sorsi dell’Etna è stata, da questo punto di vista, angosciante. Continue reading
Due puntate di Striscia la Notizia andate in onda recentemente non hanno suscitato il clamore che ci si sarebbe aspettati nel mondo dell’informazione enoica. Continue reading