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Verde, rosso e blu: la magia dell’invaiatura!

Ogni anno, in prossimità della maturazione completa dell’uva le vigne si tingono di spettacolari colori.
Ebbene si, ammetto che per me è un fenomeno irresistibile, magico, starei ore a guardare l’uva in questa fase promiscua di colorazione. Continue reading