Non è facile da trovare a causa del ridotto numero di bottiglie prodotte, così quando l’ho intravisto sugli scaffali di una nota enoteca non ho potuto fare a meno di acchiapparlo!
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Evento non usuale, che raggruppa 17 produttori biologici di Champagne al Radisson Blue Es Hotel di Roma, organizzato da Edizioni Estemporanee, la casa editrice che per prima ha pubblicato una guida italiana agli Champagne. Continue reading
Le prime tre annate di Gulfi, 1999, 2000 e 2001, sono quelle che hanno fatto conoscere l’azienda nel mondo e che hanno stupito gli appassionati. Continue reading
Ascoltare di buon mattino su radio Capital i soliti luoghi comuni sul vino naturale rovina la digestione della per fortuna piccola colazione. Continue reading
Stabilimento Macinazione Fiori Grisantemo J. Arturo German. L’insetticida da veri fiori di grisantemo della Dalmazia. Continue reading
Si parla tanto, giustamente, di Emmanuel Giboulot, il viticoltore biodinamico francese che rischia il carcere per non aver usato insetticidi contro la cicala vettore della Flavescenza Dorata della vite. Ma la situazione in Italia non è diversa. Continue reading
Tutt’intorno cattive notizie. Non come quelle che ci giungono quotidianamente, ma queste possono rovesciare il nostro pensiero sulla vinificazione tradizionale. Continue reading
L’unica discriminante attualmente possibile tra vino naturale e convenzionale è obbligare i produttori a indicare in etichetta gli additivi enotecnici e i trattamenti in vigna. Continue reading
Preparare un dolce con la frutta o con gli aromi di frutta è la stessa cosa? Continue reading
Ecco il menu, o meglio una lista delle prelibatezze che potremo gustare questa sera da “Badalamenti Bottega e Cucina” in via Galatea 55. Il buffet è libero, ed è accompagnato dai vini di Porta del Vento, l’azienda naturale di Marco Sferlazzo. Continue reading
L’esclusione di OGM dai prodotti biologici è uno dei limiti che più infastidiscono la grande impresa che commercializza vegetali geneticamente modificati. Le pressioni delle lobby per liberalizzare l’uso degli OGM cresce ogni giorno, interessando tutti gli organismi deputati a decidere e legiferare. Continue reading