Non è facile da trovare a causa del ridotto numero di bottiglie prodotte, così quando l’ho intravisto sugli scaffali di una nota enoteca non ho potuto fare a meno di acchiapparlo!
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Non mi piacciono i vini dolci. Lo sanno tutti. Ma quando sono eccezionali, non posso esimermi dallo scriverne, come quando sono rimasto folgorato dai migliori Tokaji, sul posto, 11 anni fa. Continue reading
Si parla tanto, giustamente, di Emmanuel Giboulot, il viticoltore biodinamico francese che rischia il carcere per non aver usato insetticidi contro la cicala vettore della Flavescenza Dorata della vite. Ma la situazione in Italia non è diversa. Continue reading
L’unica discriminante attualmente possibile tra vino naturale e convenzionale è obbligare i produttori a indicare in etichetta gli additivi enotecnici e i trattamenti in vigna. Continue reading