Nel corso della sua storia l’uomo si è sempre prodigato nella ricerca dell’estasi e della liberazione dei sensi, spinto da un’inclinazione e un istinto assolutamente naturali e leciti. Nel vino ha trovato un gustoso mezzo che ha immediatamente sovraccaricato di significato forse per giustificare e nobilitare questa sua rozza propensione edonistica. Continue reading →