Secondo uno studio condotto dall’Università di Stellenbosch in Sud Africa, i vigneti biologici e biodinamici hanno una popolazione di lieviti e batteri più ampia ed eterogenea di quelli convenzionali e in lotta integrata. Continue reading
Dover precisare che un vino è prodotto con metodi naturali è innaturale. È una spia della decadenza e della corruzione di tutta la nostra società. Continue reading
Ricordate il questionario online di cui parlammo in questo post? Ebbene ne sono stati compilati più di 45.000 ed è iniziata l’analisi dei risultati. Continue reading
Il primo di una serie di appuntamenti dedicati alla conoscenza del vino naturale. Venerdì 1 marzo alle ore 19:00 ci sarà un incontro tra i prodotti gastronomici da agricoltura biologica dell’azienda agricola Dalla Terra di Menfi, e il vino naturale di Porta del Vento di Marco Sferlazzo Continue reading