No, non fatevi ingannare, non si tratta di un incontro di calcio, e neppure di una disfida, ma molto più semplicemente di un intrigante incontro di gusto, aromi, grani siciliani, vino ed arte in cucina.

Mercoledì 28 Agosto, Enrico Russino ospiterà, nel suo splendido Kitchen Garden, una bella e profumata serata. La cucina sarà affidata alla chef Bonetta Dell’Oglio, appassionata promotrice e sostenitrice dei prodotti di agricoltura biologica, che porterà a tavola pasta ed antichi grani di Tumminia dell’Azienda Molino del Ponte di Filippo Drago, e profumerà tutte le pietanze con gli Aromi della stessa Azienda Gli Aromi di Russino.

Il tutto accompagnato dai vini dell’Azienda di Arianna Occhipinti, altro importante nome siciliano (una donna davvero in gamba, mi permetto di aggiungere!).

Ultimo giorno di prenotazione!!!

342/0616781  GLI AROMI – Enrico Russimo
392/7393509  ORIENTESUD – Floriana Padua

Il menù

– Veli di Tumminia/Bidì/Russello con pesto di Erbe al Timo Limone, Rosmarino, Salvia e Basilico, Nepetella e Mandorle

– Cous Cous di Grano Tumminia incocciato a mano con mandorle di Avola e pesce locale in brodetto all’erba limoncina

– Tortino caldo di spezzato di Grano Bidì ripieno con ragout di ortaggi di stagione al basilico, su un filtrato di datterino ed olio extravergine d’oliva.

– Biancomangiare alla Tumminia, con crema di menta e mandorle croccanti

Vini di Arianna Occhipinti