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Mario Crosta risponde:
April 30th, 2013 ore 12:53
@A3C, prova un bianco leggermente abboccato da uve Tsolikauri della zona di Tvishi con sfoglia farcita di paté, anche con gamberetti di fiume in salse delicate, oppure con prosciutto e melone e infine con la pasticceria secca. Prova un rosso abboccato da uve Alexandreuli e Mujuretuli della zona di Kvanchkara con spiedini di carne alla brace con cipolla bianca conditi con confetture e passati di frutta a basso tenore zuccherino e serviti con chicchi di melograno, oppure con carni d’agnello cotte in zuppa con un bel cucchiaio di diavolicchio piccante fresco e tritato finemente.
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