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Dall’Alpi alle Piramidi, dal Manzanarre al Reno: tre menu di San Silvestro da Milano a Modica
December 19, 2014 -  No comment

Il nuovo Ristorante Accursio di Accursio Craparo a Modica, La Fenice a Ragusa e il Rosso di Sera a Milano. Tre modi goduriosi...


Work in progress: il nuovo Ristorante di Accursio. Le immagini in anteprima
May 2, 2014 -  1 Comment

Accursio Craparo, stella Michelin alla Gazza Ladra di Modica, prima carta dei vini naturali in un grande Ristorante meridionale....

Portare i profumi della campagna nel piatto, ma con arte
April 29, 2014 -  1 Comment

La cucina di Peppe Causarano, nuovo Chef di Locanda Gulfi, il delizioso resort di Chiaramonte Gulfi, stupisce. Non solo per la bravura...

La rubrica del gusto. Hamburger di gambero rosso di Mazara e petti di quaglia tostati con brodetto di zucca gialla al profumo di limone e fiammiferi di scorzone
March 1, 2014 -  3 Comments

Altro appuntamento con la nostra rubrica del gusto. Oggi Claudio Ruta de La Fenice di Ragusa ci regala una magia. E io avrò...

Le videoricette di Claudio Ruta: “Scaloppa di foie gras marinata al Soleras riserva 20 anni”
February 15, 2014 -  No comment

Il brillante Chef del Ristorante La Fenice di Ragusa ci propone questo piatto, contaminazione tra la cultura gastronomica...

Tu vuoi che io muoro? Una giornata da giurato
November 28, 2013 -  No comment

Non nego la sottile soddisfazione nel poter recitare per un giorno la parte di Joe Bastianich alla Scuola Mediterranea di Enogastronomia...

La cucina di sostanza di Francesco Cassarino: il Caravanserraglio di Ragusa
September 4, 2013 -  2 Comments

Una vita tra le cucine e i ristoranti di mezzo mondo e la propria interpretazione di cucina. Materia prima fresca e genuina,...

Toccare il cielo con un dito? Il nuovo menu di Claudio Ruta al ristorante La Fenice
July 15, 2013 -  3 Comments

La crescita qualitativa de La Fenice è progressiva e inesorabile. Non ho remore nell’affermare che insieme al Duomo di Ciccio...

Questa casa non è un albergo! Infatti è un agriturismo: il Granaio Resort
July 9, 2013 -  No comment

Il Granaio, nelle campagne di Modica, è la brillante creazione di Giovanni Di Raimondo e della sua famiglia. 4467