• La nostra filosofia

  • gustodivino
  • Vino
  • Ristoranti
  • Eventi
  • Approfondimenti

Home » Posts tagged 'ragusa'

Dall’Alpi alle Piramidi, dal Manzanarre al Reno: tre menu di San Silvestro da Milano a Modica
December 19, 2014 -  No comment

Il nuovo Ristorante Accursio di Accursio Craparo a Modica, La Fenice a Ragusa e il Rosso di Sera a Milano. Tre modi goduriosi...


Work in progress: il nuovo Ristorante di Accursio. Le immagini in anteprima
May 2, 2014 -  1 Comment

Accursio Craparo, stella Michelin alla Gazza Ladra di Modica, prima carta dei vini naturali in un grande Ristorante meridionale....

Portare i profumi della campagna nel piatto, ma con arte
April 29, 2014 -  1 Comment

La cucina di Peppe Causarano, nuovo Chef di Locanda Gulfi, il delizioso resort di Chiaramonte Gulfi, stupisce. Non solo per la bravura...

La rubrica del gusto. Hamburger di gambero rosso di Mazara e petti di quaglia tostati con brodetto di zucca gialla al profumo di limone e fiammiferi di scorzone
March 1, 2014 -  3 Comments

Altro appuntamento con la nostra rubrica del gusto. Oggi Claudio Ruta de La Fenice di Ragusa ci regala una magia. E io avrò...

Le videoricette di Claudio Ruta: “Scaloppa di foie gras marinata al Soleras riserva 20 anni”
February 15, 2014 -  No comment

Il brillante Chef del Ristorante La Fenice di Ragusa ci propone questo piatto, contaminazione tra la cultura gastronomica...

Tu vuoi che io muoro? Una giornata da giurato
November 28, 2013 -  No comment

Non nego la sottile soddisfazione nel poter recitare per un giorno la parte di Joe Bastianich alla Scuola Mediterranea di Enogastronomia...

La cucina di sostanza di Francesco Cassarino: il Caravanserraglio di Ragusa
September 4, 2013 -  2 Comments

Una vita tra le cucine e i ristoranti di mezzo mondo e la propria interpretazione di cucina. Materia prima fresca e genuina,...

Toccare il cielo con un dito? Il nuovo menu di Claudio Ruta al ristorante La Fenice
July 15, 2013 -  3 Comments

La crescita qualitativa de La Fenice è progressiva e inesorabile. Non ho remore nell’affermare che insieme al Duomo di Ciccio...

Questa casa non è un albergo! Infatti è un agriturismo: il Granaio Resort
July 9, 2013 -  No comment

Il Granaio, nelle campagne di Modica, è la brillante creazione di Giovanni Di Raimondo e della sua famiglia. 4467



  • gustodivino.it

    Blog di libera informazione enogastronomica
    di Massimiliano Montes
    via Apollo 34, 90151 Palermo

    collaborano:
    Armando Garofano
    Nicola Cereda
    Giuseppe Bertini (L’Eretico Enoico)
    Edith Di Salvo
    Silvio Rossi
    Diletta Scaglione
    Mario Crosta
    Dino Montes

  • Gli ultimi articoli

    • Breve ricognizione sulla (il) Freisa
    • Un Poliphemo 2007 di Luigi Tecce
    • La Denominazione “Vin Méthode Nature” riconosciuta da INAO e DGCCRF in Francia
    • Emilio falcione e il VAN. In che direzione va il vino naturale in Italia: “Si è evidentemente diffusa una pratica per fare dei vini naturali nell’aspetto e non nella sostanza”.
    • VAN Roma 2020, sabato 29 febbraio e domenica 1 marzo alla Città dell’Altra Economia
    • Domenica 23 e lunedì 24 febbraio porte aperte all’edizione 2020 di VinNatur Genova, anteprima ufficiale della Fiera maggiore di aprile
    • Quelli che dicono che i bianchi si bevono giovani: la grandezza del Pur Sang Didier Dagueneau 2012
    • A grande richiesta (e con gran piacere) ripubblico: “Il Gambero Rosso e la scheda comprata. Un’intervista a Sandro Sangiorgi”
  • Commenti recenti

    • Thomas on Perché devo spendere 15 euro per una bottiglia di vino se al supermercato trovo un ottimo merlot a 1,50 euro?
    • Enzo on Alice Bonaccorsi e la sua Valcerasa, un altro vino naturale dell’Etna
    • Fred on Qual è il costo di produzione dello Chateau Petrus?
    • Pietro Romiti on Eliminare Brettanomyces e tartrati dalle botti: uno studio dei vignaioli della Côtes du Rhône
    • Piazza Repubblica: il ristorante dell’avvocato – Piazza Repubblica on Piazza Repubblica: il ristorante dell’avvocato
    • mauro mingarelli on Il vino ai tempi dei Romani
    • Massimiliano Montes on Dolci tipici: i “pumpini” di San Fratello
    • Rosalia on Dolci tipici: i “pumpini” di San Fratello
    • Maurizio Salvitti on I Botri di Ghiaccio Forte
    • GIUSEPPE CANTONE on Pastorizzazione a freddo al posto della solforosa: realtà o pubblicità?
    • Lorenzo Corino on A grande richiesta (e con gran piacere) ripubblico: “Il Gambero Rosso e la scheda comprata. Un’intervista a Sandro Sangiorgi”
    • Massimiliano Montes on I Riesling tedeschi, questi sconosciuti. Piccola guida alle denominazioni
  • Contatti




    Il tuo nome (obbligatorio)

    La tua Email (obbligatorio)

    Il tuo messaggio


"Pochi sforzan quel gambo di vite"

Privacy