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La rubrica del gusto. Hamburger di gambero rosso di Mazara e petti di quaglia tostati con brodetto di zucca gialla al profumo di limone e fiammiferi di scorzone
March 1, 2014 -  3 Comments

Altro appuntamento con la nostra rubrica del gusto. Oggi Claudio Ruta de La Fenice di Ragusa ci regala una magia. E io avrò...


Le videoricette di Claudio Ruta: “Scaloppa di foie gras marinata al Soleras riserva 20 anni”
February 15, 2014 -  No comment

Il brillante Chef del Ristorante La Fenice di Ragusa ci propone questo piatto, contaminazione tra la cultura gastronomica...

Da nord a sud, due menu per San Silvestro. L’Osteria Francescana di Modena e La Fenice di Ragusa
December 20, 2013 -  2 Comments

Primo di una serie di appuntamenti per studiare le proposte dei migliori Chef italiani. Oggi Massimo Bottura e Claudio Ruta....

Carbonara di spaghetti freschi di farina “Mongibello” con sgombro alla maggiorana
November 1, 2013 -  6 Comments

Dalla collaborazione tra gustodivino.it e il ristorante La Fenice di Mauro Malandrino, le creazioni dello chef Claudio Ruta....

Toccare il cielo con un dito? Il nuovo menu di Claudio Ruta al ristorante La Fenice
July 15, 2013 -  3 Comments

La crescita qualitativa de La Fenice è progressiva e inesorabile. Non ho remore nell’affermare che insieme al Duomo di Ciccio...

Due menu di capodanno
December 14, 2012 -  No comment

Ebbene si, non neghiamo di avere una particolare predilezione nei confronti della zona di Modica e Ragusa. Vi illustreremo...

I petit menu de La Fenice
November 2, 2012 -  4 Comments

Piccoli grandi menu al ristorante La Fenice di Ragusa. Mauro Malandrino, patron del ristorante annesso all’Hotel Villa...