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Ritornando al nuovo Regolamento UE sull’etichettatura
December 15, 2014 -  23 Comments

Facciamo il punto sul Regolamento UE n. 1169/2011. I motivi di interesse (e di dissidio) sono due: etichettatura del vino,...


La legge che spaventa i ristoratori: dal 13 dicembre obbligo degli allergeni in menu
December 4, 2014 -  4 Comments

Indicare in etichetta l'eventuale presenza di allergeni è relativamente facile per chi vende un prodotto imballato. Per ristoranti,...

Dal 13 dicembre 2014 entra in vigore il nuovo regolamento europeo sull’etichettatura. Per il vino cosa cambia?
October 1, 2014 -  19 Comments

Non molto, ma qualcosa di nuovo si vede. Il Regolamento UE n. 1169/2011 si propone di armonizzare le discpline di legge nazionali....

Ingredienti in etichetta: “Il senso del legislatore per il vino”
September 10, 2014 -  50 Comments

Piccolo riferimento intellettual-cinematografico (prima che letterario per quanto mi riguarda) tale per cui: il legislatore...

Vino: ingredienti in etichetta? Si può!
June 10, 2014 -  24 Comments

Tutto ciò che in Italia suscita scalpore, all'estero è considerato normale. Si moltiplicano le aziende che decidono di inserire...

Ma la gente capirà l’etichetta intelligente?
March 31, 2014 -  9 Comments

Roberto Moretti di Podere Casaccia fa vino buono, perché se puzza lo si butta, come dice lui. Ma fa anche buon olio e bei ragionamenti...

Finesse Chardonnay 2012 de Wet
January 27, 2014 -  4 Comments

Confiteor Deo Omnipotenti, beatae Mariae semper Virgini, beato Michaeli Archangelo, beato Angelinus Maule, sanctis Apostolis...

La sindrome di Parker e l’inchiostro di Vanni
January 22, 2014 -  17 Comments

In occasione della mia prima comunione, la ricca zia G mi regalò una penna stilografica Parker. 7635

Cosa vorresti in etichetta?
January 13, 2014 -  18 Comments

Consideratemi pure alla  stregua di un maniaco-enostrippato-sognatore ma ho la presunzione di credere che potremmo essere...

Il vino è l’unico alimento per cui non è obbligatorio un elenco degli ingredienti
September 12, 2013 -  9 Comments

L'unica discriminante attualmente possibile tra vino naturale e convenzionale è obbligare i produttori a indicare in etichetta...

Perché i francesi non si preoccupano se tutto il mondo coltiva Chardonnay e Pinot Noir?
September 5, 2013 -  5 Comments

Perché loro non producono Chardonnay e Pinot Noir, ma "Meursault", "Puligngy-Montrachet" e "Clos Vougeot". Lo Chardonnay...

Brunate o Le Coste? Questo è il problema
July 31, 2013 -  3 Comments

Le nuove normative sull'etichettatura del Barolo in vigore dal 2010 consentono l'uso di una sola denominazione geografica...

E se anche gli americani arrivano prima di noi? L’etichettatura con gli ingredienti di Ridge Vineyards
July 3, 2013 -  6 Comments

Leggere questo post  sul blog di Jamie Goode mi ha fatto saltare sulla sedia. L'azienda vinicola Ridge Vineyards di Montebello,...

La sorgente del vino e l’etichetta naturale: cronaca di un’inchiesta fallita
May 13, 2013 -  20 Comments

Per la quinta volta in cinque mesi mi ritrovo ai banchi d’assaggio di una manifestazione enoica. Per un istante mi frulla...

Villa Favorita e Vini Veri, convegni e approfondimenti
April 9, 2013 -  No comment

Non solo vini a Villa Favorita e Cerea. Alice Fearing con la presentazione del suo libro “Vini (al) naturale” a Villa...

Questione di etichetta
February 22, 2013 -  8 Comments

Non di buone maniere, ci mancherebbe. Ma proprio di etichetta, quella cosa appiccicata davanti le bottiglie, e anche dietro....