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Don Pasquale, il Nero d’Avola senza solfiti aggiunti di Marabino
December 24, 2014 -  No comment

Non è facile da trovare a causa del ridotto numero di bottiglie prodotte, così quando l'ho intravisto sugli scaffali di una nota...


“Gli ignoranti al potere”
December 22, 2014 -  2 Comments

Questa frase di Beppe Rinaldi continua a tormentarmi da quando l'ho ascoltata la prima volta. Perché è vera. 12338

Dal Piemonte alla Sicilia: intrappolati nelle denominazioni
December 5, 2014 -  34 Comments

La tarda mattinata del sabato, se non ho altri impegni, è generalmente dedicata alla lettura di tutti quei post ed articoli...

Etna, qualche domanda a Massimiliano Calabretta. Dall’annata 2013 vini rossi non superiori a 13,5° alcolici
August 28, 2014 -  16 Comments

La famiglia Calabretta è una delle famiglie storiche del territorio etneo, tra le prime ad  avere imbottigliato in proprio....

Alice Bonaccorsi e la sua Valcerasa, un altro vino naturale dell’Etna
August 27, 2014 -  2 Comments

Le vigne in contrada Crucimonaci, tra Passopiciaro e Randazzo sono bellissime. Alice Bonaccorsi e Rosario Pappalardo due persone...

Mosto concentrato nel Brunello di Montalcino (ma anche in tante Doc e Docg italiane)
May 9, 2014 -  6 Comments

L'articolo 5 del Disciplinare Docg Brunello di Montalcino consente l'arricchimento con mosto concentrato eccetto che “nel...

Viaggio nei disciplinari: le Docg Chianti e Chianti Classico (e la fuoriuscita di Giovanna Morganti dalla denominazione)
April 1, 2014 -  20 Comments

Quanto Cabernet Sauvignon e Merlot possiamo trovare dentro una bottiglia di Chianti o di Chianti Classico? 9233

I bianchi dell’Etna: elenco definitivo dei vini e dei vignaioli che partecipano
March 7, 2014 -  12 Comments

Frank Cornelissen, Antonio Benanti e Ciro Biondi trascorreranno la serata con noi a disposizione per le vostre domande. Si degusteranno...

Anche il profumo del vino è sempre uguale, dalle Alpi a Lampedusa
March 5, 2014 -  19 Comments

Dopo avere esaminato il colore del vino in questo post del 24 febbraio, vediamo cosa prevedono i disciplinari delle Denominazioni...

Il colore del vino è sempre uguale, dalle Alpi a Lampedusa
February 24, 2014 -  58 Comments

Imbeccata dall'ultimo film di Jonathan Nossiter, sono andata a controllare i disciplinari di Doc e Docg italiane, iniziando...

Cara, mi si è scurito il rosato
March 8, 2013 -  11 Comments

Cosa succede ai rosati dell’Etna?! La partecipazione all’ultima edizione di Sorsi dell’Etna è stata, da questo punto...

Il Barolo fatto in casa
November 2, 2012 -  No comment

Due puntate di Striscia la Notizia andate in onda recentemente non hanno suscitato il clamore che ci si sarebbe aspettati...