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Vini di Vignaioli 2012

Pubblicato il 3 Novembre 2012


di Massimiliano Montes 7 commenti

Naturale, vero, sincero, biologico, biodinamico, appassionato, autentico, semplice, ricco, umano. Dieci aggettivi per definire il vino che si incontra a Vini di Vignaioli.

Questo è l’incipit della hompage del sito web dell’edizione 2012 di Vini di Vignaioli che si svolgerà domenica 4 e lunedi 5 novembre a Fornovo di Taro, ed è sostanzialmente il programma e la filosofia della manifestazione, forse la più blasonata degustazione di vini naturali in Italia.

vini-di-vignaioli

Un momento della precedente edizione

Già la grafica che accompagna l’evento delinea le intenzioni e le convinzioni degli organizzatori: il vino è la felice combinazione della mano del vignaiolo e dell’uva, senza altri interventi esterni.
Per partecipare a Vini di Vignaioli, i produttori devono sottoscrivere una carta che fissa dei limiti precisi alla vinificazione. Su questa carta si legge “Il vino naturale si ottiene partendo dall’uva sana e matura con il minimo d’intervento. Vendemia manuale, assenza di lieviti esogeni nell’uva e nel vino, nessun altro trattamento enologico che non sia naturale a parte l’aggiunta di SO2 (solfiti), in ragione di 30 mg/l per i vini rossi e spumanti, 40 mg/l per i vini bianchi secchi, 80 mg/l per i vini bianchi a zuccheri residui > a 5g/l.”
Alla manifestazione partecipa il Gotha della vinificazione naturale in Italia, da Angiolino Maule, fondatore di Vinnatur, a Elisabetta Foradori, Francesca Sfondrini, Augusto Cappellano di Vini Veri, e tanti altri, Italiani, Francesi e Branko e Vasja Čotar dalla Slovenia.

Di seguito l’elenco completo dei partecipanti.

Vignaioli italiani

Agricola Cirelli                                     Abruzzo
Emidio Pepe                                          Abruzzo
‘A Vita                                                      Calabria
L’Acino                                                    Calabria
Cantina Giardino                                 Campania
Anguissola                                             Emilia-Romagna
Azienda Elena – Vigna Cunial         Emilia-Romagna
Bortolotti Maria                                  Emilia-Romagna
Ca’ de Noci                                             Emilia-Romagna
Camillo Donati                                     Emilia-Romagna
Croci                                                         Emilia-Romagna
Crocizia                                                   Emilia-Romagna
Denavolo                                                Emilia-Romagna
I Cinque Campi                                    Emilia-Romagna
La Stoppa                                               Emilia-Romagna
Luciano Saetti                                      Emilia-Romagna
Pradarolo                                               Emilia-Romagna
Quarticello                                             Emilia-Romagna
San Vito                                                   Emilia-Romagna
Storchi                                                     Emilia-Romagna
Dario Princic                                         Friuli
Denis Montanar AZ. Borcdodon   Friuli
Franco Terpin                                       Friuli
I Clivi                                                        Friuli
La Castellada                                         Friuli
Marco Sara                                             Friuli
Le Coste di Gradoli                              Lazio
Santa Caterina                                       Liguria
Selvadolce                                              Liguria
Ca’ del Vent                                             Lombardia – Franciacorta
Casa Caterina                                         Lombardia – Franciacorta
Il Pendio                                                  Lombardia – Franciacorta
Aurora                                                      Marche
La Distesa                                                Marche
Pievalta                                                    Marche
Bera                                                           Piemonte
Cappellano                                             Piemonte
Cascina Corte                                        Piemonte
Cascina degli Ulivi                               Piemonte
Cascina Tavjin                                       Piemonte
Cascina Zerbetta                                  Piemonte
Chinati Vergano                                   Piemonte
Crealto                                                     Piemonte
I tre Poggi                                               Piemonte
Saccoletto                                              Piemonte
San Fereolo                                            Piemonte
Tenuta Grillo                                         Piemonte
Tirelli                                                       Piemonte
Trinchero                                               Piemonte
Valli Unite                                              Piemonte
Cristiano Guttarolo                             Puglia
Natalino Del Prete                               Puglia
Altea Illotto                                           Sardegna
Giovanni Montisci                              Sardegna
Castellaro                                               Sicilia
Nino Barraco                                         Sicilia
Porta del Vento                                    Sicilia
Altura     Toscana                                 Toscana (Isola del Giglio)
Amerighi                                                 Toscana
Campi di Fonterenza                          Toscana
Campinuovi                                           Toscana
Cerreto Libri                                          Toscana
Colombaia                                               Toscana
Fabbrica San Martino                         Toscana
Giovanna Morganti – Le Boncie      Toscana
I Botri Di GhiaccioForte                    Toscana
Il Cerchio                                                 Toscana
La Busattina                                            Toscana
La Cerreta                                                Toscana
La Piana                                                    Toscana (Isola Capraia)
Le Calle                                                     Toscana
Massa Vecchia                                       Toscana
Montesecondo                                      Toscana
Pacina                                                       Toscana
Paradiso di Manfredi                          Toscana
Paterna                                                     Toscana
Podere Concori                                     Toscana
Porta di Vertine                                    Toscana
Prato al Pozzo                                        Toscana
Santa Maria                                             Toscana
Terre a Mano                                          Toscana
Elisabetta Dalzocchio                          Trentino
Elisabetta Foradori                              Trentino
Eugenio Rosi                                           Trentino
Calcabrina                                                Umbria
Marco Merli                                            Umbria
Biancara                                                    Veneto
Casa Coste Piane                                    Veneto
Daniele Portinari                                   Veneto
Davide Spillare                                       Veneto
Monte dall’Ora                                        Veneto
Monteforche                                           Veneto
Villa Bellini                                              Veneto

Vignaioli francesi

Stéphane Bannwarth                           Alsace
Domaine Humbrecht                          Alsace
Chateau Saint Anne                             Bandol
Alain Castex                                           Banyuls
Didier Michaud                                     Bordeaux
Francis Boulard                                    Champagne
Bernard Bellhassen                             Languedoc
Zelige-Caravent                                    Languedoc-Roussillon
Vignes du Maine                                   Mâcon  Bourgogne
C&G Vergé                                               Mâcon, Bourgogne
Domain du Perron,                              Savoie

Vignaioli sloveni

Cotar

Altri espositori alimentari

Jager, carni e salumi bio                    Slovenia
Valle Scannese, Formaggi                 Abruzzo
Golose tentazioni                                  Emilia Romagna
Brianti salumi maiale nero                Emilia-Romagna
Ca Alfieri                                                   Emilia-Romagna
I due gatti, pizza                                    Emilia-Romagna
Lady caffé                                                 Emilia-Romagna
Leonetti Ostriche                                  Emilia-Romagna
Longarola                                                 Emilia-Romagna
Podere Stuard                                         Emilia-Romagna
Qualgliotti Pasticceria                         Emilia-Romagna
Gelati Sanelli                                            Emilia-Romagna
Pasta fresca Monte Penna                  Emilia-Romagna
Miele Val Ceno                                       Emilia-Romagna
La Lanterna di Diogene                       Emilia-Romagna
Le Ramate                                                Piemonte
La Baita                                                      Liguria
Scià                                                              Sicilia

http://www.vinidivignaioli.com
Fornovo di Taro (Pr)





7 Commenti


Silvana Biasutti commenta:
05/11/2012 ore 17:38

Confesso: sono in pieno conflitto di interessi. Ma gli interessi sono piccoli e se la cavano da soli. Perché sono la mamma di Campi di Fonterenza.
Quando ho visto le mie figlie – negli anni – intrupparsi con questi agricoltori ‘out of the blue’ (dove il ‘blue’ è l’inseguimento del mercato a tutti i costi), con questi vigneron così diversi dal “tuscan style” e dal generone, ho capito che avevano fatto una scelta sentimentale precisa.
Sono contenta che questi vini siano (sempre di più) apprezzati, vuole dire che c’è sempre più gente che guarda alla terra con interesse; gente che ha capito che un vino netto, pulito, con dentro i profumi dei luoghi e l’energia di chi lo coltiva, è più buono e fa bene anche alla terra.
Riusciranno mai a essere una ‘compagine’, questi vignaioli? Non lo so; spero solo che siano in grado di diventarlo, nel caso in cui a qualcuno venisse in mente di complicar loro la vita.
Oggi c’è sempre qualche complicatore tra i piedi, che cerca, complicando, di fare la cresta al lavoro degli altri.

Rispondi a questo commento

Vignaiolo vero risponde:
November 6th, 2012 ore 00:31


@Silvana Biasutti,
Gentile mamma di campi di fonterenza. Detto così sembra quasi che sentimento e passione delle sue figliole trasformino magicamente il vino in un elisir.
Io produco non grandi quantità di vino sudando dalla mattina alle cinque alla sera.
Sinceramente mi fa incavolare sentire che il vino si fa con la poesia e guardando le stelle.
Vorrei vedere le mani delle sue figliole per capire se hanno mai potato una vite o lavorato la terra.
Io col vino ci campo e faccio tutto pur di salvare il mio pane. Tutto quello che la legge mi permette.
Alla faccia di Oliviero Beha e Massimiliano Montes. E di questi illegali vini “naturali”

Rispondi a questo commento

silvana biasutti risponde:
November 6th, 2012 ore 17:23


@Vignaiolo vero, certo che le piacerebbero le mani delle ragazze di Fonterenza! E il loro vino non diventa un elisir grazie a sentimento e passione. Certo però che ‘crederci’ aiuta, ma non si può prescindere dal lavoro, tanto lavoro.
Potare, stralciare, seminare, scavallare, zappare, diradare, vendemmiare e poi in cantina tutto il resto: queste sono le attività quotidiane a cui si sommano le grane della burocrazia, la vendita, le fiere e le manifestazioni…
Non ho mai scritto che le ragazze fanno poesia e ‘guardano le stelle’. Ho scritto – e lo confermo – che hanno fatto una scelta sentimentale, cioè di sentimento/i, e lo confermo.
Quanto a chiamare ‘naturale’, qualcosa che è tale, perché mai dovrebbe essere illegale?!

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Massimiliano Montes commenta:
06/11/2012 ore 13:27

Gentile sig. Vero, perché i vini naturali sarebbero illegali?

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Vignaiolo vero commenta:
06/11/2012 ore 22:04

Chedetelo a Bulzoni

Rispondi a questo commento

Silvana Biasutti risponde:
November 7th, 2012 ore 18:42


@Vignaiolo vero, Bulzoni, l’ottima enoteca romana?
PS: Ma lei è un Vignaiolo vero, davvero? Un saluto cordiale!

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Emozioni di vignaioli Vini di Vignaioli 2012 commenta:
07/11/2012 ore 23:45

[...] Leggi anche: Vini di Vignaioli 2012 [...]



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