Ci sono momenti in cui la storia ti chiede di scegliere. In questi momenti spero che la storia non si ripeta.

L’Etna del vino gode di un periodo di notorietà e fama che valica i confini nazionali. L’ottimo momento storico sta facendo lievitare i prezzi delle vigne e quelli del vino, attira nuovi investimenti da parte di imprenditori decisi a cogliere i frutti pubblicitari della fama raggiunta, ma anche da spendaccioni che acquistano il vigneto sull’Etna per esibirlo come un fiore all’occhiello, come si faceva una volta con le vigne nel Chianti.

La pressione sul territorio è elevata. Artigiani che fino ad oggi faticavano senza arrichirsi per piccole produzioni, così come aziende più grandi, sono allettati da ipotesi di facile arricchimento alla conquista di un fantomatico quanto aleatorio “mercato internazionale”.

Se invece di trovarci nel 2014 vivessimo negli anni ’90 potrei lasciarmi indurre in tentazione, convincendomi che una certa internazionalizzazione del gusto del vino (leggi marmellate al merlot) potrebbe attirare le grazie di un mercato parkerizzato alla ricerca soltanto di legnosità vanigliose e concentrazioni di frutto.

Però siamo nel 2014. Le guide del vino le comprano gli stessi produttori e non le legge più nessuno, Robert Parker ormai fa notizia solo per il suo cane scorregione e per il suo pensionamento.

Il pubblico si è evoluto, anche quello americano, e ricerca nel vino sempre più rappresentazione del terroir e mineralità. Il trend è questo, confermato dal fatto che dal 2008 in avanti gli unici vini che non hanno sofferto crisi sono i vini naturali.

Tra i vini più commerciali quelli che vendono maggiormente sono quelli che hanno resistito puntando i piedi all’introduzione nei propri disciplinari di vitigni internazionali, un esempio su tutti il Brunello di Montalcino.

Il rischio, oggi, per i produttori storici Etnei è non solo quello di non avere alcun vantaggio economico ma di affondare, diluiti e sviliti da produzioni piatte e poco significative, spalmati insieme ai debiti di grandi aziende in difficoltà.

Non vorrei essere tacciato di esterofilia, però le capacità di marketing di Francia e Germania sono ben migliori delle nostre, i più importanti movimenti di conservazione del terroir nascono in questi paesi, e i fatturati più elevati con vini di territorio sono proprio Francesi (Loira in testa) e Tedeschi (Riesling).

Se fossi un vignaiolo dell’Etna, ma anche un semplice consumatore, avrei timore di trovarmi domani per le mani una Fiat Duna invece di un’Audi TT.