In uno dei comunicati stampa periodici del sommo vate si leggono due frasi che hanno fatto sobbalzare di stupore tutto il mondo enoico.

La prima: “Il codice del vino disciplina le pratiche consentite per fabbricarlo e permette di tutto e di più: basterebbe stilare un elenco delle pratiche più invasive, ed obbligare il produttore che le adotta ad indicarle sulla contro-etichetta”.

????…… Stupore massimo. Gaja sposa la nostra battaglia per l’etichetta trasparente! Inutile dire che concordo al 100% con quanto scritto da Angelo Gaja, e credo anche tutti gli altri autori di gustodivino, ad inziare da Nic Marsel/Nicola Cereda che è stato uno dei primi a parlare in maniera sistematica di etichettatura trasparente.

Il vino, come ogni altro alimento, dovrebbe indicare in etichetta o in retroetichetta tutti gli ingredienti (additivi e coadiuvanti) usati per produrlo e anche le tecniche agronomiche in vigna. E’ facile, si può.

La seconda: “Le guide dei vini sono in Italia in numero quintuplo rispetto alla Francia. Copiose anche le classifiche dei cento migliori vini italiani, inevitabilmente le une diverse dalle altre. Di premi giornalistici, istituiti a beneficio di chi scrive di vino, ce ne sono in Italia di più che in tutti gli altri Paesi europei messi assieme”.

Certo, detto da uno che negli anni ha abbondantemente beneficiato di un sistema di comunicazione giornalistico distorto e fazioso fa un po’ impressione. Ma tant’é… la gente cambia, e non può che far piacere leggere un Gaja naturalista.

Adesso aspettiamo che dalle parole Angelo Gaja passi ai fatti, e che oltre a mutare linguaggio cambi anche il suo vino.

Vorrei avere l’onore di recensire il primo vino naturale di Angelo Gaja.