Modica, Ragusa e La Fenice. Un'oasi di pace e bellezza per il paradiso della ristorazione siciliana


Un territorio vocato per la ristorazione: tre ristoranti stellati, qualità media elevata; in un paesaggio esteticamente emozionante ed apparentemente immune dalle brutture della cronaca giudiziaria delle altre provincie siciliane. Il Duomo di Ciccio...

Read More

Otto consigli per bere il vino, forse scontati ma sempre utili


Lo so, è un po' da nerd, ma a me piace sempre ascoltare consigli su come bere vino. Anche a costo di fare la figura della "dummie", la principiante in uniforme da scuola. Questi sono i consigli che ci da una brillante interprete della nostra società:...

Read More

Gigi Mangia, ristoratore etico in quel di Palermo


Gianluigi Mangia, in arte Gigi, è una persona che vale la pena conoscere ed avere per amico. Ristoratore etico, unisce una simpatia epidermica alla voglia di ribellarsi alle storture e alle ingiustizie della nostra società. Insieme a una cucina degna...

Read More

Come si dice fermentazione spontanea in inglese?


Può capitare a tutti di incontrare all'angolo della strada un turista straniero e dovergli spiegare che cosa è il vino naturale. Scherzi a parte, come comunicare a un appassionato straniero che coltiviamo le viti ad alberello, su un terreno misto...

Read More

Pierpaolo lo ha rifatto! Il Grillo Verde 2015


Una delle migliori novità degli ultimi tempi nel mondo dei vini bianchi: l'assemblaggio di Grillo e Verdejo dell'azienda Dos Tierras. La prima annata imbottigliata, la 2014, era così buona che tutti abbiamo sospettato la classica botta di fortuna...

Read More