Ciro Biondi, Etna versante sud-est conferma: annata 2013 un mese di ritardo e basso grado alcolico, 2014 in rimonta


Raccogliamo un'altra opinione sull'annata corrente e sulla tanto temuta 2013 da Ciro biondi, storico produttore sul versante sudorientale dell'Etna. Ciro, in altre zone l'annata 2013 è stata vissuta con ansia, per i ritardi di maturazione dovuti...

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Etna, Graci Quota Mille. Le vigne più alte d'Europa? Sicuramente tra le più belle


"Mi fai visitare la tua cantina ristrutturata?", "No, ti porto a vedere i vigneti a quota mille!". E' cosi che una tranquilla visita in cantina si trasforma in un raid in fuoristrada per sentieri che nemmeno un mulo vorrebbe percorrere. Si ribalterà?...

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Mosto concentrato dentro ai Wine Kit per il vino fai da te. Lo stesso utilizzato in enologia


Le recenti notizie sulle indagini che hanno scoperchiato i Wine Kit per il vino fai da te non ci dicono però qual è l'ingrediente fondamentale di questo vino fatto in casa. Non polverine miracolose ma mosto concentrato, lo stesso che si usa anche in cantina. Noi...

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Etna, qualche domanda a Massimiliano Calabretta. Dall'annata 2013 vini rossi non superiori a 13,5° alcolici


La famiglia Calabretta è una delle famiglie storiche del territorio etneo, tra le prime ad  avere imbottigliato in proprio. Massimiliano, inoltre, produce alcuni tra i vini più buoni del vulcano. Massimiliano, come è andata infine l'annata 2013...

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Alice Bonaccorsi e la sua Valcerasa, un altro vino naturale dell'Etna


Le vigne in contrada Crucimonaci, tra Passopiciaro e Randazzo sono bellissime. Alice Bonaccorsi e Rosario Pappalardo due persone deliziose. L'occasione per visitare l'azienda è stata anche quella per una chiacchierata conviviale su vino Doc, rivedibili...

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