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“Parturient montes, nascetur ridiculus mus”
Blog di libera informazione enogastronomica
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Siti che ci piacciono
Come si cambia. Il Sassaia 2007 de La Biancara ritrovato.
Rovistando dietro i salami nella parte bassa del frigorifero le mani mi cadono su una bottiglia: che cavolo è sta cosa? Ora la butto. Ma che buttare e buttare. La guardo, ed è una bottiglia di garganega di Angiolino Maule, il Sassaia, millesimo 2007,...
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Beppe Rinaldi. Il ricordo di un uomo.
Ripubblico con stima affettuosa quest'articolo scritto nell'autunno 2015, racconto di un racconto, della storia tratteggiata da Beppe, con parole pesate ed essenziali, sulla sua idea di vino e del Barolo. Di intelligenza vivace e brillante, con una personalità...
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Sull’imperfezione dei vini naturali
Non essendo un professionista di settore, mi ritengo sufficientemente libero da condizionamenti di sorta quando si tratta di esprimere un’opinione sulle cose enoiche. Mi rendo conto di non avere autorevolezza e competenza necessarie per insegnare,...
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Venerdì 3 agosto: Barracco e Calabretta con un menu della tradizione all'Osteria Armetta (rima non cercata)
Il Catarratto e il Nero D'Avola di Roberto Bruno, new entry del naturale, insieme al Rosato dell'Etna di Massimiliano Calabretta in una serata dedicata alla tradizione culinaria siciliana. Venerdì 3 agosto Giacomo Armetta ci proporrà un menu di undici...
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Miau, la schiava ribelle
No, non mi riferisco alla principessa Leila tra le grinfie di jabba the hutt, ma al rosato frizzante naturale da metodo ancestrale di Martin Gojer, Weingut Pranzegg. Attratto dalla descrizione del vino, un metodo ancestrale imbottigliato a fine...
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Come si cambia. Il Sassaia 2007 de La Biancara ritrovato.
Pubblicato il 21 Settembre 2018
di Massimiliano Montes 2 commenti Rovistando dietro i salami nella parte bassa del frigorifero le mani mi cadono su una bottiglia: che cavolo è sta cosa? Ora la butto.
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Beppe Rinaldi. Il ricordo di un uomo.
Pubblicato il 7 Settembre 2018
di Massimiliano Montes 2 commenti Ripubblico con stima affettuosa quest’articolo scritto nell’autunno 2015, racconto di un racconto, della storia tratteggiata da Beppe, con parole pesate ed essenziali, sulla sua idea di vino e del Barolo.
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Sull’imperfezione dei vini naturali
Pubblicato il 21 Agosto 2018
di Nicola Cereda (Nic Marsel) 2 commenti Non essendo un professionista di settore, mi ritengo sufficientemente libero da condizionamenti di sorta quando si tratta di esprimere un’opinione sulle cose enoiche.
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Venerdì 3 agosto: Barracco e Calabretta con un menu della tradizione all’Osteria Armetta (rima non cercata)
Pubblicato il 25 Luglio 2018
di Massimiliano Montes 6 commenti Il Catarratto e il Nero D’Avola di Roberto Bruno, new entry del naturale, insieme al Rosato dell’Etna di Massimiliano Calabretta in una serata dedicata alla tradizione culinaria siciliana.
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Miau, la schiava ribelle
Pubblicato il 29 Giugno 2018
di Massimiliano Montes Scrivi il primo commento. No, non mi riferisco alla principessa Leila tra le grinfie di jabba the hutt, ma al rosato frizzante naturale da metodo ancestrale di Martin Gojer, Weingut Pranzegg.
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Franco Virga, vini naturali e cucina gourmet: storia di un imprenditore illuminato
Pubblicato il 25 Maggio 2018
di Massimiliano Montes Scrivi il primo commento. Dopo anni di oscurantismo Palermo raggiunge alte vette enogastronomiche.
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Starwars e il Vin des Potes
Pubblicato il 24 Maggio 2018
di Nicola Cereda (Nic Marsel) 3 commenti Trovarsi una sera a tavola tra amici dopo tanto, troppo, tempo e sentirsi finalmente bene. Scoprire per caso che nessuno di noi ha mai visto un cazzo di episodio di “Starwars” e sentirsi ancora meglio.
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Superesaurito! Non io, la degustazione di vino naturale di venerdì 18 da Cicala
Pubblicato il 21 Maggio 2018
di Massimiliano Montes Scrivi il primo commento. Impressionante richiesta di prenotazioni, per la prossima edizione abbiamo riservato il Colosseo.
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Guest star: il cioccolato modicano di Donna Elvira si aggiunge alla degustazione di venerdì 18 da Cicala
Pubblicato il 17 Maggio 2018
di Massimiliano Montes Scrivi il primo commento. Una lieta notizia per l’evento di venerdì 18 maggio: il fine serata sarà caratterizzato da una degustazione guidata del cioccolato modicano di Donna Elvira.
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La degustazione del secolo: 12 vini naturali per 15 euro, vignaioli inclusi. Organizzata da gustodivino.it da Cicala ovviamente
Pubblicato il 7 Maggio 2018
di Massimiliano Montes 2 commenti Quante volte avete sentito dire che il vino naturale non esiste, il vino naturale puzza, ed altre amenità simili? Vi dimostreremo che il vino naturale esiste, è delizioso, è superiore a qualsiasi vino commerciale, e, cosa non da poco, vi faremo conoscere i vignaioli che lo fanno.
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Jura: cambia il vino o cambiamo noi?
Pubblicato il 4 Maggio 2018
di Nicola Cereda (Nic Marsel) 2 commenti Dieci anni fa sapevo molto meno di niente sui vini del Jura. Ora che non ne so nulla, mi sento un esperto.
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C’è un posto da sogno, dove sembra di essere a casa, con amici, buona cucina e ottimo vino naturale: si chiama CiCala
Pubblicato il 2 Maggio 2018
di Massimiliano Montes Un commento L’enoteca con piccola ristorazione del talentuoso Filippo e della sua compagna Germana sono tutto ciò che ci vuole per rilassarsi dopo una giornata di lavoro o durante il fine settimana.
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Etna: SRC, il vino intellettuale di Rori Parasiliti
Pubblicato il 26 Aprile 2018
di Massimiliano Montes Un commento Il vino naturale perfetto che nasce da un progetto, e non dal caso. Il vino di Rori non è il frutto di un avventura al grido di “proviamoci!” e quello che viene viene, tanto è naturale.
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Armiamoci di antiparassitari e andiamo tutti a Villa Favorita 2018: Armin Kobler “Io ignorerei le manifestazioni fuori salone, hanno qualcosa di parassitico”
Pubblicato il 11 Aprile 2018
di Massimiliano Montes 3 commenti Si, perché ho scoperto che le manifestazioni alternative a Vinitaly sono manifestazioni parassite… oh!
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Ritornando al nero d’Avola blind tasting: quando il vino naturale primeggia
Pubblicato il 24 Marzo 2018
di Massimiliano Montes Scrivi il primo commento. Esaminare retrospettivamente gli eventi aiuta a valutarli meglio, con minori componenti emotive, anche alla luce dell’evoluzione attuale della società. Non dimentichiamo però che, nonostante le migliori intenzioni, l’argomento “vino naturale” è intrinsecamente carico di polemiche, a volte al calor bianco.
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Grandezza ed umiltà. Fare uno dei migliori rossi italiani e dire “poteva venire meglio”
Pubblicato il 23 Marzo 2018
di Massimiliano Montes 7 commenti Questo è Pierpaolo Badalucco, grande persona, capace di creare grandi vini, con un’umiltà e una simpatia disarmanti.
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Una sera come tante altre
Pubblicato il 8 Marzo 2018
di Nicola Cereda (Nic Marsel) 4 commenti Una giornata particolarmente storta volge finalmente al termine e ci sediamo a tavola. Sarebbe tardi anche per cenare e l’indomani ci si alza presto, ma non si poteva chiudere così male. Un incomprensibile moto d’orgoglio ci spinge a celebrare una nuova sconfitta.
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Il signor Garganuda plus DOC
Pubblicato il 18 Gennaio 2018
di Giuseppe Bertini (L'Eretico Enoico) 5 commenti La prima intervista che inaugurò una serie dedicata ai vignaioli artigiani, in un certo senso eretici, era dedicata ad Andrea Fiorini Carbognin. L’idea era quella di mettere al centro di queste “chiacchierate” non le bottiglie ma l’uomo che artigianalmente le produce e lasciarlo esprimere.
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Dove eravamo rimasti?
Pubblicato il 29 Novembre 2017
di Massimiliano Montes 11 commenti Avrei voluto parlarvi dell’amico Frank Cornelissen, del piccolo gigante Piero Badalucco, della new entry (o quasi) del naturale Battista Belvisi, del nuovo rifermentato di Paola Lantieri. Ed eccomi, nonostante gli scherzi del destino e i furbetti/e del quartierino, mascalzoni e criminali, eccomi qui alla faccia dei corvi (cit.)
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Vino Naturale Show. Il dibattito-degustazione con Franco Giacosa e Angiolino Maule
Pubblicato il 2 Febbraio 2015
di Massimiliano Montes 11 commenti L’enologo “naturale” Franco Giacosa e il presidente di VinNatur Angiolino Maule ci parleranno di vino e dintorni insieme a una banda di vignaioli naturali. Poiché la teoria è nulla senza pratica, il dibattito sarà accompagnato da una generosa degustazione di vino.
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