Autorizzato l'arricchimento dei mosti fino al 2% di volume alcolico per la vendemmia 2014. Ma la domanda è sempre la stessa: con cosa?


In annate sfavorevoli, come la 2014, la gradazione alcolica può essere inferiore alla media, e questo manda in panico alcuni produttori. La Commissione europea ha autorizzato l'incremento di un ulteriore 0,5% volumico per l'arricchimento dei vini...

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Andocoiocoio, la degustazione alla cieca che vi apre gli occhi: due bianchi e quattro rossi


Due bianchi e quattro rossi, più di questo dire non si può. Andocoiocoio sarà una degustazione a bottiglie coperte di vini da singola varietà, durante la quale chiederemo al pubblico di indicare per ciascun assaggio il vitigno di produzione e un punteggio...

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Il vino ai tempi dei Romani


Attenzione a pensare che un salto nel passato significa necessariamente vino naturale come lo intendiamo noi oggi. Pur essendo grandi intenditori, i Romani il vino lo trattavano non proprio bene. Dal miele, all'acqua di mare, alle ostriche tritate,...

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Quando il vignaiolo si fa da solo: Tommaso Gallina, coltivatore di sogni in Monferrato


Decido, a pochi giorni dal Monferrato patrimonio UNESCO, di andare a trovare Tommaso Gallina noto anche come Aso Tom. Aso Tom è un vignaiolo autodidatta che si cimenta da “soli” 10 anni con risultati impressionanti sia per qualità che per la filosofia...

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Al via la sesta edizione de "I vini della Costa d'Oro dell'Etna"


La più grande degustazione gratuita di vini etnei: 29 aziende, grandi e piccole, presentano i loro vini a Passopisciaro. Organizzata dal poliedrico Nino Franco, venerdì 19 settembre, a piazza Majorana a Passopisciaro, avrà luogo la più grande...

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