La sostenibile leggerezza dell'essere: il Duedei, metodo classico da uve Grillo rifermentato col mosto


Roberto Tranchida è riuscito a dare lievità ed eleganza a un'uva sapida e minerale come il Grillo. Da vigne in prossimità del mare, tra Marsala e Trapani, proprio in vista dell'isola di Mozia, Roberto coltiva uve a conduzione biologica, una parte...

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Quello che Gianni Zonin non sa: Domaine Leroy Musigny Grand Cru prezzo medio € 4.614, Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru prezzo medio € 5.046


Quello che Gianni Zonin non sa è che queste due piccole aziende guadagnano più della sua. Quello che Gianni Zonin non sa è che questi vini sono Chardonnay e Pinot Noir. Quello che Gianni Zonin non sa è che per giunta sono aziende biodinamiche! Fondatori...

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Duemila anni fa


“Il primo germe del lusso fu introdotto a Roma dall’esercito d’Asia. Furono quei soldati i primi a importare letti decorati in bronzo, coperte preziose, drappeggi e altri tessuti ed infine, cose ritenute allora oggetti di una suppellettile lussuosa,...

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Che capolavoro il Frappato 2013 di Biscaris!


Stappato quasi per caso, ha lasciato con un palmo di naso tutti i commensali. Sarebbe il caso di dire con un palmo di becco... spalancato per lo stupore. Raramente è dato di assaggiare vini di tale finezza espressiva unita a un fragrante e coinvolgente...

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Cosa sono gli OGM Roundup ready: colture geneticamente modificate per tollerare alte dosi di erbicida a base di glifosato


Chi pensa che la manipolazione genetica serva a rendere le piante più resistenti alle malattie sbaglia. L'OGM più venduto al mondo è stato reso resistente agli erbicidi, e non alle malattite. Sono in via di commercializzazione OGM resistenti ai pesticidi. La...

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